ArcGIS Desktop エクステンションの ArcGIS 3D Analyst をご購入いただくと、 3D Analyst エクステンションを有効にすることができ、ArcMap 上で「3D Analyst」ツールバーの機能が使用できます。バージョン9.Xをお使いの方がバージョン 10 にアップデートされた場合、『3D Analyst ツールバーの機能がなくなっている！？』と思われるかもしれません。
TIN の作成やラスタの内挿など、ほとんどの機能は、ジオプロセシング ツールに含まれ機能が拡張しました。
しかし、自分でツールバーをカスタマイズして旧バージョンのように使用することも可能です。
【カスタマイズ方法】
1. [3D Analyst] ツールバーを ArcMap に表示します。
2. [カスタマイズ] メニュー → [カスタマイズ モード] をクリックして、[ユーザ設定] ダイアログを開きます。
3. [コマンド] タブをクリックし、[カテゴリ] から [3D Analyst] を選択します。
4.ツールバーに追加したいコマンドをクリックし、[3D Analyst] ツールバー上にドラッグします。
■参考情報
・FAQ: 3D Analyst ツールバーのツールが見つからない（アンサー ID:4246）
※FAQを参照するには、Esri製品サポート サイトへのログインが必要です。
・ArcGIS 3D Analyst 10 の新機能：
http://help.arcgis.com/ja/arcgisdesktop/10.0/help/index.html#//00qp0000000z000000.htm